Paine

Pâine cu coajă crocantă

Ingrediente 360g făină tip 000 1 linguriță drojdie uscată 1 linguriță sare 350ml apă călduță Pași 1. Într-un bol mare adăugăm făina împreună cu sarea și drojdia(nu adăugați drojdia peste sare). Amestecăm după care adăugăm toată apa călduță. Omogenizăm compoziția. Vom obține un aluat lipicios. 2. Acoperim castronul cu un șervet curat și lăsăm aluatul […]

Read More
Carne

Chiftele cu somon

Ingrediente 450g cartofi 400g somon 1 linguriță muștar 2 lingurițe ketchup coajă razuită de la o jumătate de lămâie sare și piper după gust 1 lingură mărar 1 lingură pătrunjel 1 ou mare 3 linguri făină 100g pesmet Pași 1. Curățăm cartofii, îi tăiem în bucăți mici și îi punem la fiert cu un praf […]

Read More
Murături

Lămâi murate

Ingrediente 5 lămâi netratate(bio) 4 boabe de piper 1 bețișor de scorțișoară 3 cuișoare 5 boabe de coriandru 1/4 cană cu sare neiodată 1 borcan de 1L sucul de la 2-3 lămâi Pași 1. Sterilizăm borcanul și îl uscăm. 2. Spălăm lămâile și le ștergem cu hârtie de bucătărie. 3. Tăiem partea de jos a […]

Read More
Desert

Prăjitură cu nucă

Ingrediente pentru blaturi 8 albușuri la temperatura camerei 150g zahăr 250g nucă măcinată 100g făină 10g praf de copt 3 linguri cacao neagră 4 linguri rom StroH sau 1 fiolă esemță de rom 4 linguri ulei vegetal un praf de sare Ingrediente pentru crema de unt 200g unt cu 82% grăsime(la temperatura camerei) 2 lingurițe […]

Read More