Desert

Biscuiți cu caramel și ciocolată

Biscuiți cu caramel și ciocolată

Ingrediente

  • 340g unt
  • 430g făină
  • 150g zahăr pudră
  • 340g ciocolată
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 420g caramele
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 lingurițe unt

Pași

1. Mixăm untul cu zahărul până când obținem un amestec cremos după care adăugăm făina, sarea și vanilia.

Vom obține un aluat moale și ușor lipicios.

3. Ținem aluatul la frigider  20 de minute.

4. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

5. Împărțim aluatul în jumătate după care îl întindem pe masa de lucru înfăinată. Decupăm aluatul cu o formă rotundă(eu am folosit un pahar cu diametrul de 6cm). Biscuiții astfel formați îi așezăm, cu ajutorul unei spatule, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Există posibilitatea ca în momentul în care ridicați biscuiții de pe masa de lucru aceștia să-și piardă forma. În acest caz, presați ușor, cu vărful degetelor, marginea care s-a deformat.

6. Coacem biscuiții timp de 14-15 minute.

Așa arată biscuiții mei la final.

7. Lăsăm biscuiții la răcit și ne ocupăm de caramel. Topim caramelele pe foc mic după care, cu o linguriță, întindem caramelul rezultat pe fiecare biscuite.

8. Lăsăm caramelul la răcit după care ne ocupăm de stratul de ciocolată. Punem ciocolata împreună cu cele două lingurițe de unt pe baie de apă.

Atenție!!! Vasul în care se află ciocolata nu trebuie să intre în contact direct cu apa din oală.

Tot cu ajutorul unei lingurițe formăm, pe fiecare biscuite, un strat de ciocolată.

Biscuiții astfel formați se dau la rece până când ciocolata se întărește.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *