Fel principal

Bol cu Quinoa, Avocado și Creveți

Bol cu Quinoa, Avocado și Creveți

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 1 avocado mare sau 2 mai mici, bine copți
  • 6-7 frunze de salată verde
  • 4-5 roșii cherry
  • 3 fire de ceapă verde
  • 1 lămâie
  • 1/2 cană de quinoa
  • 1/4 linguriță sare
  • 400g creveți curățați de coajă
  • 1 lingură ulei măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 1/4 linguriță de piper măcinat, sare, cimbru și oregano
  • 1 lingură boia dulce

Pași

1. Punem o cană de apă la fiert împreună cu 1/4 linguriță sare. Spălăm semințele de quinoa și le scurgem bine de apă, cu ajutorul unei site fine. Când apa începe să fiarbă adăugăm quinoa și o ținem pe foc până când apa este absorbită complet.

2. Prăjim creveții. În cazul în care folosiți creveți congelați trebuie să îndepărtați stratul de gheață de pe suprafața lor după care să-i uscați cu hârtie de bucătărie. Încingem o tigaie antiaderentă în care punem uleiul iar apoi adăugăm jumătate din cantitatea de creveți împreună cu jumătate din mixul de condimente(boia, sare, cimbru, oregan) și usturoi. Ideea este să nu aglomerăm tigaia. Prăjim creveții în jur de 3-4 minute.

3. Pentru asamblarea bolului trebuie să punem într-o parte salata verde tăiată mărunt, peste salată punem roșiile tăiate în felii. Lângă salată punem quinoa, deasupra acesteia punem jumătate din cantitatea de creveți. Adăugăm 1/2 de avocado feliat și rondele de ceapă verde. Servim cu suc de lămâie.

Toată combinația asta este incredibil de gustoasă, nu am mai mâncat demult ceva așa de bun. Sper să încercați și voi această rețetă.

0 Comments

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *