Brânză marinată în ulei de măsline cu ierburi aromatice și flori comestibile

Ingrediente

• 25og brânză(eu am folosit 3 tipuri: burduf, telemea de oaie și telemea de vacă)-tăiată în cubulețe
• 2 crenguțe de cimbru proaspăt
• 2 crenguțe oregano proaspăt
• 4 tije busuioc proaspăt
• 150ml ulei de măsline
• flori comestibile: gălbenele, albăstrele, gura leului, panseluțe
• chives(cepșoară)
• * un borcan  de 500g

Pași

1. Pentru început trebuie să spălăm florile și plantele aromatice după care le uscăm cu hârtie de bucătărie. Trebuie să știți că nu toate florile sunt comestibile, ba chiar unele sunt și otrăvitoare. Florile pe care le-am folosit împreună cu plantele aromatice provin din propria mea grădină, dar dacă nu dispuneți de o grădină le puteți achiziționa din hipermarket.

2. Așezăm ingredientele în borcan, un rând de brânză unul de plante aromatice. Printre acestea punem floricelele.

La final turnăm uleiul care trebuie să le acopere complet.

Se lasă 2 săptămâni la frigider pentru marinare. Uleiul de măsline se solidifică la rece deaceea trebuie să scoateți borcanul cu o oră înainte de a consuma brânza.

Uleiul de masline aromat care va ramane dupa ce consumati branza il puteti folosi la sosuri sau în salate.

Poftă bună!!!