Ingrediente pentru brioșe
- 110g făină cernută
- 110g unt moale
- 110g zahăr tos
- 2 ouă la temperatura camerei
- 1 linguriță praf de copt
- 150g afine
- 1 linguriță extract de vanilie
Ingrediente pentru crema de brânză
- 250g brânză de vaci pentru prăjituri
- 4 linguri zahăr pudră
- coajă răzuită de la o limetă
- 1/4 cană afine, coacăze roșii și albe
Pași
1. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.
2. Mixăm untul cu zahărul până când obținem un amestec pufos și deschis la culoare(3-4 minute). Adăugăm pe rând câte un ou după care adăugăm făina combinată cu praful de copt.
3. Adăugăm afinele și vanilia după care amestecăm ușor cu o lingură.
4. Vom avea nevoie de o tavă specială pentru brioșe și de hârii speciale pentru acestea. Umplem formele pentru brioșe cu compoziția noastră după care dăm tava la cuptor pentru 22-25 de minute.
5. Pentru crema de brânză combinăm brânza cu zahărul și coaja de limetă. Omogenizăm compoziția prin mișcări ușoare cu ajutorul unei linguri.
Ornați brioșele în momentul în care s-au răcit complet. Puneți crema de brânză într-un poș după care ornați fiecare brioșă în parte. La final le ornați cu afine și coacăze.
Poftă bună!!!
Foarte bune brioșele ! ??
Mă bucur că v-au plăcut!