Brioșe cu banane, fructe de pădure și iaurt-fără zahăr

Ingrediente

• 2 căni făină tip 000, integrală sau din grâu spelta
• 1 cană fulgi de ovăz
• 1/2 cană miere
• 2 ouă
• 3/4 cană iaurt
• 2 banane bine coapte
• 1/2 cană fructe de pădure proaspete/congelate
• 2 linguri semințe de chia(opțional)
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță extract de vanilie

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

2. Într-un castron înalt combinăm toate ingredientele uscate și le omogenizăm.

3. În alt bol mixăm ouăle cu mierea, iaurtul, uleiul de măsline și vanilia.

4. Adăugăm amestecul umed peste cel uscat și omogenizăm.

Apoi adăugăm fructele pe care le încorporăm cu o spatulă prin mișcări ușoare de jos în sus.

5. Punem aluatul în forme de brioșe tapetate cu hârtie specială pentru brioșe. Deasupra presărăm câteva fructe de pădure.

6. Intoducem brioșele în cuptor pentru 20-30 de minute.

Din păcate nu am nici o poză cu brioșele coapte, aceste brișe le-am făcut pentru serbarea Mariei și în febra pregătirilor am uitat să le fac poza de final.

Poftă bună!!!