Desert

Brioșe cu banane și ciocolată

Brioșe cu banane și ciocolată

Ingrediente pentru aluat

  • 3 banane bine coapte
  • 110g zahăr brun
  • 2 ouă mari
  • 120ml ulei de măsline
  • 225g făină tip 000
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Ingredienete pentru topping

  • 225g ciocolată neagră cu minim 60% cacao
  • 225g smântână pentru frișcă
  • 2 linguri fulgi de migdale

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C și punem hârtie pentru brioșe într-o formă pentru brioșe.

2. Zdrobim bananele cu o furculiță după care adăugăm peste ele ouăle, uleiul și zahărul.

3. Cernem deasupra făina și bicarbonatul de sodiu. Amestecăm și la final adăugăm fulgii de ciocolată.

4. Împărțim aluatul, în mod egal, în formele pentru brioșe.

5. Introducem brioșele în cuptorul preâncălzit și le coacem 15-20 de minute. După ce le scoatem din cuptor le lăsăm să se răcească complet.

6. Pentru topping trebuie să facem un ganache din ciocolată și smântână. Punem smântâna la fiert, în momentul în care începe să fiarbă o turnăm peste ciocolata mărunțită și le lăsăm să stea 5 minute. După 5 minute amestecăm bine până când ciocolata este topită complet și apoi o dăm la frigider până când se întărește.

7. Punem ganache-ul într-un poș și ornăm fiecare brioșă. Deasupra presărăm câțiva fulge de migdale.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *