Brioșe cu cartofi și brânză

Ingrediente

• 1Kg cartofi
• 150g bacon
• 2 ouă
• 200g brânză(eu am folosit telemea de oaie și urdă sărată)
• chives

Pași

1. Curățăm cartofii, îi tăiem în bucăți mici după care îi punem la fiert. După ce au fiert îi pasăm până când obținem un piure fin. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

2. Adăugăm baconul tăiat mărunt, ouăle, brănza sfărâmată și 3 linguri de chives tăiat fin.

3. Amestecăm totul foarte bine după care, cu acest amestec, umplem formele pentru brioșe.

4. Introducem brioșele în cuptor pentru 30-35 de minute.

Așa arată brioșele mele la final, sunt foarte gustoase. Ce îmi place la ele este faptul că sunt foarte versatile, pot fi realizate cu piure rămas de la o masă iar brânza poate să fie de orice fel. Și baconul poate fi înlocuit cu carne de pui, curcan, șuncă etc.

Poftă bună!!!