Brownie / Negresă cu bucăți mari de ciocolată

Vă prezint o rețetă simplă și rapidă de negresă, crocantă la exterior și ciocolatoasă la mijloc, pur și simplu ți se topește în gură. Rețeta este a celebrei australience Donna Hay.

Ingrediente

110g făină 000
60g cacao neagră
120g zahăr brun
160g zahăr tos fin- eu am folosit zahăr Bod, spre deosebire de zahărul tos normal acesta are o granulație mai mică (îl găsiți la Mega Image)
175g unt topit și răcit
1 esență de vanilie
3 ouă
160g ciocolată neagră – eu am folosit cu 47% cacao

Pași

1. Preîncălzim cuptorul la 160°C.

2. Într-un castron cernem făina și cacaoa.

3. Punem zahărul brun și cel tos.

4. Amestecăm bine.

5. Acum urmează să punem ingredientele lichide.

6. Facem o adâncitură în mijlocul amestecului și punem untul topit.

7. Apoi punem ouăle și vanilia.

8. Amestecăm totul bine.

9. Așa arată după ce am amestecat bine.

10. Tăiem ciocolata în bucăți mari și o punem peste compoziție. Amestecăm iarăși bine.

11. Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, eu am folosit o tavă cu dimensiunea de 19×19 cm.

Yammy, Maria este foarte încântată de rezultat!

12. Introducem tava la cuptor pentru 30-40 de minute, în funcție de cuptorul pe care îl aveți; eu am cuptor cu ventilație și am ținut-o 30 de minute. La testul cu scobitoarea aceasta trebuie să iasă ușor maronie, nu trebuie să fie nici curată, nici să aiba multă compoziție pe ea. Ca să zic așa – trebuie să fie undeva pe la mijloc.

13. După ce o scoateți de la cuptor o ridicați cu tot cu hârtia de copt din tavă, o puneți pe un grătar sau fund de lemn să se răcească și pe urmă o tăiați.