Desert

Budincă de orez

Budincă de orez

Vreau să vă prezint două rețete de  budincă de orez, una mai simplă și una mai complicată, dar ambele  sunt delicioase.

Prima rețetă

Ingrediente

  • 3/4 cană de orez cu bob rotund
  • 1 1/2 cană lapte integral
  • 1/2 cană smântână dulce
  • 2 gălbenușuri
  • 4 linguri zahăr tos
  • 1 lingură zahăr brun(opțional)
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 plic vanilie bourbon
  • 1 lingură unt
  • 1/4 linguriță scorțișoară

*folosiți o cană de 250ml

Pași

1. Spălăm orezul în câteva ape după care îl punem la fiert împreună cu două căni și jumătate de apă, cu zahărul tos și sarea. Îl ținem pe foc până cand acesta se înmoaie și apa este absorbită.

2. Adăugăm o cană de lapte și smântâna. Lăsăm totul să  fiarbă până când  compoziția se îngroașă și devine cremosă.(în jur de 20 de minute la foc mic) În tot acest timp trebuie să amestecăm deoarece orezul se poate prinde de oală.

3. Adăugăm lingura de zahăr brun și amestecăm(daca vreți ca orezul să rămână alb puteți omite acest pas)

4. Punem 3 linguri de orez cu lapte peste cele două gălbenușuri și amestecăm rapid.(temperăm gălbenușurile)

5. Adăugăm gălbenușurile în oala cu orez, împreună cu o jumătate de cană de lapte și mai lăsăm totul să fiarbă până când compoziția se îngroașă din nou(cam 3-5 minute). După ce oprim focul adăugăm untul și vanilia.

A doua rețetă

Ingrediente

  • 70g orez cu bob rotund
  • 700ml lapte
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 plic de vanilie bourbon
  •  1/2 linguriță scorțișoară
  • 1 lingură unt

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 140 C.

2. Ungem o tavă cu unt.

3. Punem laptele pe foc până începe să fiarbă.

4. Punem orezul, zahărul și vanilia în tava unsă cu unt după care turnăm peste acestea tot laptele fierbinte. Dăm tava la cuptor pentru 30 de minute.

5. După 30 de minute scoatem tava din cuptor, adăugăm scorțișoara și amestecăm totul bine.

6. Introducem iar tava în cuptor și o ținem până când deasupra budincii se formează o peliculă maronie și laptele este absorbit de orez(în jur de o oră). Se servește cu dulceață.

Așa arată preparatele mele la final.

Vă doresc poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *