Ingrediente
- 1kg castraveți
- 1 morcov
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură boabe de muștar
- 1/4 țelină
- câteva tije de mărar uscat
- 1 lingură sare grunjoasă
- 1L apă rece
*pentru această cantitate vom avea nevoie de un borcan de 2,5L.
Pași
- Spălăm castraveții și apoi le tăiem vârful ambelor capete.
2. Tăiem morcovul pe lungime. Eu am facut și un model din două felii.
3. Tăiem țelina în bucăți lungi.
4. Următorul pas constă în aranjarea castraveților în borcan. Mai întâi punem boabele de muștar apoi câteva bucăți de morcov și țelină după care urmează castraveții, pe aceștia îi vom aranja în picioare. Printre castraveți punem bucăți de morcov, țelină, cățeii de usturoi iar deasupra mărarul uscat. Eu din păcate nu am avut mărar uscat așa că am folosit proaspăt.
6. Pregătim saramura prin dizolvarea sării în apă. Turnăm saramura peste castraveți, aceasta trebuie să-i acopere complet. Acoperim borcanul cu o farfurioară și îi punem într-un loc însorit. Dacă afară este cald, peste 30 de grade, în 5 zile castraveții sunt murați.
Acești castraveți murați de vara se țin în frigider, în borcanul lor sau în cutii de plastic, împreuna cu saramura. Rezista bine la rece peste doua saptamani.
Așa arată castraveții mei după 5 zile. Sunt crocanți și foarte gustoși.
Poftă bună!!!
0 Comments