Desert

Căsuță din turtă dulce

Căsuță din turtă dulce

Pentru început trebuie să vă spun ca este un proiect care necesită mai mulți pași, este destul de dificil și necesită îndemânare și răbdare. Înainte să vă apucați de aluat și copt trebuie să vă faceți o machetă, adică o căsuță din hârtie mai groasă. Această căsuță trebuie să aibă 2 pereți laterali, o față, o bază, un spate și un acoperiș. Aluatul din care am construit căsuța este unul tare, fără agenți de creștere care să-i modifice forma. Pe internet găsiți și modele pentru căsuțe care pot fi printate. Mai jos aveți un link cu astfel de modele.

https://ro.pinterest.com/gingerbreadjour/gingerbread-house-patterns-and-templates/?lp=true

Ingrediente

  • 2 căni sirop de porumb
  • 1 1/2 cană zahăr brun cu melasă
  • 9 căni făină
  • 1 1/4 cană unt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • 2 lingurițe cuișoare măcinate
  • 1 plic zahăr vanilat
  • folosiți o cană de 250ml 

Pași

1. Punem siropul, zahărul și untul într-o crăticioară și le îinem pe foc până când se topește zahărul.

2. Între timp, într-un castron mare, cernem făina cu sarea și mirodeniile.

3. Peste această combinație adăugăm amestecul de sirop-zahăr. Aveți grijă să nu fie prea fierbinte. Amestecăm cu mâna până când se formează un aluat după care îl frământăm până capătă consistența unei plasteline, adică trebuie să fie ușor de modelat și nelipicioasă. Eu am împărțit aluatul în 5 bile pe care le-am frământat separat, așa mi-a fost mai ușor.

4. Învelim aluatul în folie de plastic și îl lăsăm la odihnit 30 de minute la temperatura camerei.

5. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

6. Întindem aluatul pe o bucată de hârtie de copt care să se potrivească ca dimensiune cu tava de copt. Aluatul trebuie să aibă o grosime de 6mm. Pudrăm șablonul cu puțină făină după care îl punem deasupr foii de aluat și, cu ajutărul unui cuțit pentru pizza, decupați.

7. Coacem părțile componente ale căsuței, în cuptorul preâncălzit, timp de 12-15 minute.

Mai jos am realizat părțile componente pentru coș.

6. Când am terminat cu părțile componente ale căsuței putem să ne pregătim de asamblat. Vom lipi toate piesele cu Icing sugar.

Ingrediente pentru Royal icing

  • 2 albușuri
  • un praf de sare
  • 240g zahăr pudră
  • 2 linguri suc de lămâie

Pași

1. Vom folosi albușuri care au fost ținute la temperatura camerei în jur de 1 oră, ele nu trebuie să fie reci. Le batem cu un praf de sare, până când se formează o spumă, după care adăugăm zahărul, puțin câte puțin. La final adăugăm sucul de lămâie.

Punem Royal Icing într-un poș după care ne apucăm de decorat și asamblat.

Când decorăm trebuie să avem în vedere următoarele:

  • trebuie să vă gândiți din start cum vreți să decorați
  • lipim decorațiunile cu royal icing
  • decorațiunile aplicate trebuiesc lăsate la uscat înainte de a trece la asamblare

În timpul coacerii părțile componente ale căsuței pot suferi mici modificări. În cazul în care  2 piese nu se îmbină perfect, le ajustați cu un cuțit. Cum faceți asta? Treceți cu lama unui cuțit bine ascuțit pe suprafața care trebuie modificată, practic rașchetați zona respectivă.

După ce lipim piesele, ne folosim de niște borcane/conserve, pentru a le menține pe poziție. Acoperișul se aplică ultimul, după ce baza este uscată.

Așa arată căsuța mea la final. Sunt mândră că am reușit să duc acest proiect la bun sfârșit. Nu este perfectă dar sunt convinsă că cea de anul viitor va fi.

Din aluatul rămas am făcut decorațiuni pentru brad.

Sper să realizați și voi o astfel de căsuță sau decorațiunile pentru brad.

 

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *