Chec cu ciocolată

Ingrediente

200g ciocolată neagră pentru prăjituri
200g unt
1 linguriță amestec de condimente(scorțișoară, nucșoară, cuișoare) sau 1 linguriță scorțișoară
175g zahăr brun
3 ouă medii sau 5 mici
2 lingurițe esență de vanilie/extract de vanilie
225g făină
2 lingurițe praf de copt

Pentru topping

100g ciocolată neagră
50g nucă tăiată în bucăți mari

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

2. Topim cele 300g de ciocolată pe baie de apă. Peste ciocolată adăugăm 25g de unt și amestecul de condimente.

3. Adăugăm într-un bol restul de unt, zahărul, ouăle și vanilia. Cernem peste acestea făina împreună cu praful de copt și mixăm totul bine până când obținem un amestec deschis la culoare și pufos.

4. Ungem cu unt și pudrăm cu făină o formă pentru cozonac. Adăugăm un prim strat de aluat(un sfert din cantitatea totală) urmeazăun stratul de ciocolată(cantitatea de ciocolată o împărțim în 3), iar un strat de aluat și unul de ciocolată. În total sunt 4 straturi de aluat și trei de ciocolată. Ultimul strat este de aluat iar deasupra lui presărăm 100g de ciocolată tăiată în bucăți mari.

*cea mai grea etapă a acestui chec este întindera uniformă a straturilor. Eu am reușit să formez straturile cu o spatulă mică.