Paine

Chifle cu morcov și semințe de floarea soarelui

Chifle cu morcov și semințe de floarea soarelui

Ingrediente

  • 500g făină tip 000
  • 7g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 125g morcov răzuit fin
  • 40g semințe de floarea soarelui
  • 250ml apă călduță

Pentru topping

  • 1 ou bătut
  • semințe de floarea soarelui

Pași

1. Combinăm făina cu zahărul, sarea și drojdia(nu adăugați drojdia peste sare).

Facem o adâncitură în mijlocul amestecului și adăugăm restul ingredientelor: apa călduță, morcovul răzuit, uleiul și semințele de floarea soarelui.

2. Frământăm aluatul, fie cu mâna fie cu robotul de bucătărie. La final trebuie să obținem un aluat elastic și foarte puțin lipicios.

3. Așezăm aluatul într-un caston înalt, pe care îl ungem în prealabil cu puțin ulei. Acoperim castronul cu folie alimentară.

Lăsăm aluatul la dospit în jur de o oră, într-un loc călduț.

Așa arată aluatul meu după ce și-a dublat volumul.

4. Punem aluatul pe masa de lucru neînfăinată.

Căntărim aluatul. Aluatul meu a avut 900g.

Împărțim aluatul în 12 părți egale. Dăm fiecărei bucăți de aluat o formă rotundă.

Așezăm chiflele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Eu am folosit o tigaie de fontă iar la final chiflele mele au avut aspectul unei flori.

5. Preâncălzim cuptorul la 210 grade C și lăsăm chiflele la dospit 30 de minute.

6. După ce a expirat timpul, ungem chiflele cu ou bătut și presărăm căteva semințe de floarea soarelui.

7. Introducem chiflele în cuptor pentru 20 de minute.

Așa arată chiflele mele. Sunt aspectoase și delicioase.

 

Poftă bună!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *