AperitiveLegume

Chiftele de cartof cu brânză

Chiftele de cartof cu brânză

Ingrediente

  • 5 cartofi mari
  • o mână de chives sau 2 fire de ceapă verde
  • 3 linguri mărar tocat fin
  • 2 ouă
  • piper după gust
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 1 linguriță rozmarin uscat
  • ulei pentru prăjit
  • 4 linguri pesmet

Pași

1. Curățăm și tăiem cartofii în cuburi mici după care îi punem la fiert cu un praf de sare.

2. Răzuim brânza după care o combinăm cu cele două ouă, cu mărarul, pătrunjelul tocat fin, rozmarinul, pesmetul și firele de chives tăiate mărunt. Piperăm după gust.

3. Cartofii fierți îi pasăm cu o furculiță după care îi combinăm cu mixul de brânză. În cazul în care compoziția este  moale puteți să mai adăugați pesmet.

4. Formăm bile, le aplatizăm ușor și apoi le dăm prin pesmet.

5. Prăjim chiftelele în ulei care trebuie să le acopere pe jumătate.

Am servit aceste chiftele împreună cu un sos dip de iaurt pe care l-am făcut dintr-o cană de iaurt în care am adăugat 3 linguri de mărar tocat fin, coaja de la o lămâie, 2-3 linguri suc de lămâie și 1/4 linguriță de sare.

Odată cu aceste chiftele am făcut și chipsuri de dovlecel cu parmezan pe care le-am servit tot cu acest sos de iaurt. Rețeta pentru aceste chipsuri o găsiți pe site.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *