CarneFel principal

Chifteluțe cu sos de smântână și muștar

Chifteluțe cu sos de smântână și muștar

Ingrediente pentru chifteluțe

  • 500g carne de vită
  • 1 ceapă roșie
  • 1 ou
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 linguriță oregano uscat sau câteva crenguțe proaspăt
  • 3-4 căței de usturoi
  • 4 felii de pâine
  • sare și piper
  • ulei pentru prăjit
  • 1/4 cană cu făină
  • 1 lingură de boia dulce
  • 1/4 nucșoară răzuită

Ingrediente pentru sosul de smântână

  • 1 lingură muștar
  • 1 lingură ulei
  • 1/2 lingură unt
  • 1 ceapă roșie
  • 150ml smântână pentru gătit
  • 250ml supă de pui/apă
  • sare și piper după gust
  • 1/2 legătură pătrunjel

Pași

1. Punem pâinea la înmuiat în apă rece și o dăm deoparte.

2. Tocăm carnea de vită în cazul în care nu este deja tocată.

Doamna pe care o vedeți în imaginea de mai jos este o bună și veche prietenă care a venit în vizită la noi. Ce m-am gândit eu, hai să facem ceva bun de mâncare, facem și niște poze și astfel o să avem amintiri frumoase pentru toată viața. Vă vine să credeți sau nu, Doamna Alexandra are 79 de ani. Arată incredibil pentru vârsta dânsei.

3. Tocăm verdeața fin.

4. Tocăm ceapa mărunt.

5. Punem într-un castron încăpător toate ingredientele înafară de făină. Pâinea o stoarcem bine de apă. Amestecăm totul foarte bine cu mâna și asezonăm cu sare și piper.

6. Punem uleiul la încins într-o tigaie antiaderentă și formăm mici mingiuțe de mărimea unei caise. Mingiuțele formate le dăm prin făină.

7. Prăjim chiftelele în uleiul încins până se rumenesc bine pe toate părțile.

8. După ce am prăjit toate chiftelele preparăm sosul. Tocăm ceapa și pătrunjelul.

9. Într-o tigaie adâncă punem la încins lingura de ulei și untul. Adăugăm ceapa pe care o călim câteva minute până devine translucidă. Apoi adăugăm muștarul, supa de pui, smântâna, sare și piper după gust. Amestecăm continuu și fierbem totul la foc mic 2-3 minute.

10. Adăugăm chifteluțele și le fierbem 4-5 minute. În acest timp întoarcem chifteluțele pe toate părțile. Dacă sosul se îngroașă prea tare puteți să mai adăugați 2-3 linguri de apă(în funcție de consistența pe care o doriți).

La final presărăm pătrunjelul tocat.

Așa arată chifteluțele noastre cu sos, sunt absolut delicioase.

Poftă bună!!!

 

0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *