AperitiveLegumeSanatos

Ciuperci umplute cu linte

Ciuperci umplute cu linte

Pentru această rețetă puteți să folosiți câteva feluri de linte și anume, linte verde, linte maro și linte neagră. Evitați lintea portocalie deoarece prin fierbere devine sfărâmicioasă.

Indrediente

  • 1kg ciuperci champignon mari
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 linguriță ierburi de Provance sau un amestec de rozmarin și cimbru
  • sare și piper
  • 2 linguri parmezan răzuit
  • pătrunjel pentru decor
  • 2-3 căței de usturoi
  • 3 linguri ulei de măsline

Pași

1. Punem lintea la fiert și o fierbem in jur de 15-20 de minute.În apa în care fierbem lintea punem 1/4 linguriță de sare. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

2. Curățăm ciupercile și tăiem codițele mărunt.

3. Tocăm morcovul mărunt.

4. Tocăm ceapa mărunt.

5. Punem uleiul la încins și călim ceapa și usturoiul. Cănd ceapa devine ușor maronie(dar să nu se ardă) adăugăm codițele de ciuperci tocate mărunt. Le călim și pe ele 2-3 minute după care adăugăm morcovul și ierbuirile uscate. Călim totul până când morcovul se înmoie apoi adăugăm lintea fiartă și scursă de apă. Mai ținem pe foc 2 minute după care gustuim cu sare și piper.

Așa arată lintea după ce a fiert.

6. Acum că avem umplutura gata ne ocupăm de ciuperci. Le punem într-o tigaie cu puțin ulei, le acoperim cu un capac și le ținem pe foc 2-3 minute, până când se înmoaie și se rumenesc uniform.

7. Umplem ciupercile cu umplutura iar deasupra presărăm parmezan râzuit. Le dăm la cuptor până când parmezanul se topește.

Așa arată ciupercile mele umplute cu linte, sunt foarte gustoase și sățioase. Le-am servit alături de roșii cherry și ridichi.

Poftă bună!!!

 

 

0 Comments

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *