Desert

Coșulețe cu dulceață

Coșulețe cu dulceață

Ingrediente pentru aluat

  • 5 gălbenușuri
  • 4 linguri de smântână/iaurt
  • 250g unt la temperatura camerei
  • 7 linguri de zahăr
  • 450g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • coaja răzuită de la o lămâie

Ingrediente pentru bezea

  • 5 albușuri
  • 7 linguri de nucă măcinată fin
  • 10 linguri de zahăr tos
  • 1 praf de sare

Pentru umplutură am folosit dulceață de gutui și caise. Puteți să folosiți orice fel de dulceață. În cazul în care dulceața este mai lichidă trebuie să presărați puțin amidon de porumb deasupra aluatului, înainte să adăugați dulceața.

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 170 garde C.

2. Amestecăm ingredientele pentru aluat. Frământăm cu mâna până când obținem un aluat nelupicios și ușor de modelat.

 

3. Punem în fiecare formă pentru tartă o bilă de aluat, cu dimensiunea unei nuci. Întindem aluatul uniform.

4. În cazul în care dulceața pe care o vom folosi este mai lichidă, trebuie să presărăm puțin amidon deasupra aluatului. Punem în fiecare formă 1 linguriță de dulceață iar deasupra o linguriță cu vârf din spuma de nucă.

Spuma de nucă o facem după ce am pus dulceața în forme. Batem albușurile cu un praf de sare. În momentul în care acestea încep să se întărească adăugăm câte o lingură de zahăr. La final, când s-au întărit, adăugăm nuca pe care o încorporăm cu o spatulă.

5. Coacem în cuptorul preâncălzit în jur de 20 de minute, până cănd marginile aluatului devin ușor aurii. După ce scoatem coșulețele din cuptor le lăsăm la răcit 2 minute iar apoi le scoatem. Pentru a le scoate cât mai ușor trebuie să desprindem marginile coșulețelor  cu un cuțit subțire.

Poftă bună!!!

 

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *