CarneLegume

Cotlet de porc marinat și varză roșie călită cu măr și oțet balsamic

Cotlet de porc marinat și varză roșie călită cu măr și oțet balsamic

Ingrediente pentru cotletul marinat

  • 4 bucați  cotlet de porc(cu o grosime de aproximativ 2cm si o greutate în jur de 280g fiecare bucată)
  • 3 căței de usturoi răzuiți
  • 1 lingură muștar
  • 3 linguri sos de soia dark
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 2 linguri zahăr brun

Pași

1. Punem sosul de soia, zahărul, piperul, uleiul, usturoiul și muștarul într-o pungă ziplock. Amestecăm bine toate ingredientele după care adăugăm cotletele. Le acoperim pe toate parțile cu marinada după care introducem punga în frigider pentru cel puțin o oră.

Înainte de a le găti le scoatem din frigider și le lăsăm 20 de minute la temperatura camerei.

2. Încingem o tigaie grill, punem cotletele și le lăsăm inițial 4 minute pe o parte după care le întoarcem și le lăsăm 3 minute. (cotletele mai subțiri se lasă 2 minute).

3. Scoatem cotletele pe un platou, le acoperim cu folie de aluminiu și le mai lăsăm încă 3 minute înainte de a le servi.

Ingrediente pentru varza roșie călită

  • 1 varză roșie medie
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri zahăr tos
  • 3 linguri oțet balsamic
  • 1 ceapă medie
  • 1 măr

Pași

1. Punem uleiul la încins, tocăm ceapa și o călim 2-3 minute.

2. Tocăm varza și răzuim mărul cu tot cu coajă.

3. Punem varza tocată și mărul răzuit peste ceapă și le călim 3 minute, timp în care amestecăm frecvent.

4. După 3 minute adăugăm zahărul și oțetul balsamic. Amestecăm bine, acoperim oala cu un capac și lăsăm totul să se călească înca 4 minute.

Așa arată la final preparatele mele. O combinație deosebită de gusturi și texturi.

Vă doresc poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *