Ingrediente pentru aluat
- 450g făină
250g unt
3 gălbenușuri
1 lingură smântână
200g telemea sărată/cașcaval
un praf de sare
un pliculeț praf de copt
Pentru topping
- semințe se mac, susan, in, chimen negru
- 1 ou
Pași
1. Punem toate ingredientele într-un bol, cu excepția cașcavalului, și cu ajutorul mâinii omogenizăm ingredientele. Când aluatul începe să se lege, adăugăm brânza/cașcavalul, și frământăm până când obținem un aluat nelipicios și cu care se poate lucra ușor.
2. Împărțim aluatul în două, lucrăm cu o jumătate iar cealaltă jumătate o ținem în frigider. Presărăm puțină făină pe planul de lucru după care întindem aluatul într-o foaie cu o grosime de 3-4mm. Cu ajutorul unei forme pentru covrigei formăm covrigeii pe care îi așezăm apoi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Ungem covrigeii cu ou bătut după care presărăm deasupra lor diferite semințe.
4. Coacem covrigeii în cuptorul preâncălzit la 180 grade C și îi ținem 8-10 minute.
Poftă bună!!!
0 Comments