Curry de pui

Ingrediente

• 500g carne de pui(resturi de pui)
• 1 ceapă
• 2 linguri de ulei
• 4 căței de usturoi
• 5cm rădăcină de ghimbir
• 3 rosii
• 2 linguri de iaurt
• 2 lingurițe de coriandru măcinat
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță Garam Masala
• 1/2 linguriță cardamom măcinat
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță turmeric
• 1/4 linguriță chilli pulbere
• 300ml apă/supă concentrată de pui
• sare și piper
• pătrunjel

Pași

1. Mărunțim puiul.

2. Tocăm ceapa mărunt. Răzuim ghimbirul și usturoiul.

3. Decojim roșiile și le tăiem în bucăți mici.

4. Călim ceapa în cele două linguri de ulei. Apoi adăugăm usturoiul, ghimbirul și 1/2 linguriță de sare. Le călim și pe acestea 2-3 minute.

5. Adăugăm toate condimentele, amestecăm bine și le călim 2 minute.

6. Adăugăm roșiile și le călim și pe ele 1 minut după care adăugăm apa și fierbem totul 10-15 minute.

7. Adăugăm carnea și o fierbem 1 minut. Apoi adăugam și cele 2 linguri de iaurt, amestecăm totul bine și oprim focul.

La final asezonăm cu patrunjel tocat mărunt și cu roșii tăiate cubulețe.

Se servește alături de orez fiert.

Vă doresc poftă bună!!!