Dulceata de visine

Ingrediente

2kg visine fara samburi
1kg zahar
3 felii de lamaie

Pasi

1. Intr-o oala incapatoare de inox cu fund dublu punem un strat de visine unul de zahar si tot asa pana terminam toate visinele. Ultimul strat trebuie sa fie de zahar.

2. Le lasam cel putin 2 ore pana isi lasa sucul si apoi asezam oala la foc mediu. Indepartam spuma care se formeaza si amestecam regulat. Cand siropul incepe sa devina mai gros adaugam si feliile de lamaie.

3. Intre timp pregatim borcanele, le spalam bine si apoi le fierbem intr-o oala cu apa. Dupa ce le-am fiert 10 minute le scoatem si le lasam la uscat.

Asa arata dulceata mea dupa ce a fiert 3 ore.

Cum va dati seama cand este gata dulceata? Puneti pe o farfurioara putina dulceata si daca se incheaga dupa cateva minute inseamna ca este gata.

4. Urmatoarul pas este sa punem dulceata in borcane cat este fierbinte. Pentru asta aveti nevoie de un polonic mai mic sau o lingura si de un cutit cu lama lata pe care sa puneti borcanul in momentul in care il umpleti. Astfel preveniti spargerea lui.