La realizarea acestor fursecuri gustoase am fost ajutată de Maria și de prietena ei bună Gabriela. Mă bucur că am ales această rețetă deoarece fetele s-au distrat de minune.
Ingrediente pentru aluat
- 250g făină tip 000
- 150g unt la temperatura camerei
- 70g zahăr tos
- 2 gălbenușuri medii
- coaja răzuită de la o limetă/lămâie
- un praf de sare
Pentru umplutură
- 100g afine congelate
*în locul afinelor puteți să folosiți vișine, zmeură sau ciocolată.
Pentru decor
- 60g ciocolată
- 30 fluturași decorativi
Pași
1. Combinăm toate ingredientele pentru aluat, după care frământăm aluatul până când devine fin și nelipicios (3 minute).
2. Învelim aluatul în folie de plastic și îl introducem în frigider pentru 30 de minute.
3. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C. Din jumătate de aluat formăm un rulou cu diametrul de 1cm. Cu ajutorul unui cuțit tăiem bucățele de aluat de 2cm iar apoi din fiecare bucată formăm biluțe.
4. Luăm câte o biluță în mână, cu un deget facem o adâncitură în mijlocul ei. În această adâncitură punem un bob de afină după care îl acoperim complet cu aluat.
5. Așezăm biluțele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le introducem în cuptorul încins pentru 15 minute.
6. După ce s-au copt fursecurile le lăsăm să se răcească complet, înainte de a le decora cu ciocolată. Pentru a le decora cu ciocolată trebuie să topim ciocolata în prealabil și să o lăsăm la răcit în jur de 10 minute. Cu o linguriță formăm mici cerculețe pe fiecare fursec în parte.
Aceste fursecuri se păstrează timp de 2 săptămâni într-un recipient închis ermetic.
Poftă bună!!!
0 Comments