Grisine

Ingrediente pentru aluat

• 42g drojdie proaspătă/2 pliculețe de drojdie uscată
• 1/2 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 3 linguri ulei
• 400g făină tip 000
• 250ml apă călduță

Ingrediente pentru topping

• 1 lingură semințe de mac
• 1 lingură semințe de in
• 1 lingură semințe de susan
• 1/4 cană ulei de măsline

Pași

1. Combinăm apa caldă cu drojdia, zahărul și 4 linguri de făină. Lăsăm amestecul la crescut 5-6 minute.

2. Cernem făina într-un bol încăpător. În mijlocul făinii facem o adâncitură în care turnăm drojdia activată și uleiul. Amestecăm totul cu o lingură și apoi adăugăm și sarea.

3. Frământăm, cu mâna sau cu robotul de bucătărie, pânâ când obținem un aluat fin și  lipicios. Aluatul astfel obținut îl punem la dospit într-un bol uns cu ulei. Acoperim bolul cu folie alimentară și îl punem într-un loc călduț. Aluatul trebuie să-și dubleze volumul.

4. După ce și-a dublat volumul aluatul îl vom împărți în mingiuțe de 20-45g. Dacă doriți niște grisine mai tari formați mingiuțe mai mici iar dacă le doriți crocante la exterior și moi în interior formați biluțe mai mari.

Din aceste mingiuțe formăm niște rulouri cu dimensiunea de 25-30cm.

Așezăm grisinele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le lăspm la dospit 20-25 de minute. Tot acum pornim și cuptorul la 200 grade C.

După ce au dospit grisinele le ungem cu ulei de măsline și le presărăm cu diverse semințe.

Coacem grisinele în zona de mijloc a cuptorului, între 25 și 30 de minute, până când devin ușor maronii.

Și rezultatul final, niște grisine care nu se compară, în nici un caz, cu ce găsim prin magazine.

Poftă bună!!!