Carne

Limbă de vită cu sos de smântână și piper verde

Limbă de vită cu sos de smântână și piper verde

Ingrediente

  • 1 limbă de vită(aprovimativ 1Kg)
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1/4 țelină
  • 1 păstârnac
  • 2 foi de dafin
  • 5-6 boabe de piper
  • 1/2 lingură sare
  • 3-4 căței de usturoi

Ingrediente pentru sosul de smântână

  • 5 linguri de smântână
  • 1 lingură muștar
  • 2 lingri de hrean răzuit
  • sare și piper  după gust
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/2 lingură de piper verde

Pași

1. Fierbem limba împreună cu legumele, foile de dafin, piperul și sarea. Eu am folosit oala sub presiune, dar, la fel de bine puteți să o fierbeți într-o oală normală. Diferența este că durează mai mult. Am setat timpul de fierbere manual, acesta a fost de o oră și a fost suficient.

2. Îndepărtăm pielița de pe limbă după care o tăiem în felii.

3. Pentru sos, amestecăm toate ingredientele, gustuim cu sare și piper după care îl turnăm deasupra feliilor de limbă.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *