Ingrediente
- 230g linte verde
- 500ml apă
- 3 cepe mici
- 350g cartofi
- 2 linguri unt/4 linguri de ulei
- 3 morcovi
- 1 conservă de roșii(400g)
- 1/2 lingură oregano uscat
- 1/2 lingură cimbru uscat
- 1 lingură sare
- 1/2 linguriță piper măcinat
Pași
1. Pentru început spălăm lintea în mai multe ape apoi o punem la fiert împreună cu 500ml de apă. Fierbem lintea în jur de 15-20 de minute.
2. Cât fierbe lintea ne ocupăm de legume. Tăiem morcovul în felii subțiri.
3. Tocăm ceapa mărunt.
4. Tăiem cartofii în cubulețe.
5. Odată fiartă lintea o scurgem de apă și o dăm deoparte.
6. Călim ceapa intr-o lingură de unt până devine translucidă apoi o mutăm în alt vas.
7. În tigaia în care am călit ceapa punem untul rămas împreună cu morcovul pe care îl sotăm 5 minute.
8. Adăugăm cartofii și îi călim vreo 10 minute pâna devin maronii pe toate părțile.
9. Adăugăm roșiile, ceapa călită, sarea și condimentele. Fierbem totul vreo 10 minute. La nevoie mai adăugăm apă, cam o jumătate de cană/o cană maxim. Acoperim tigaia cu un capac și amestecăm constant.
10. Adăugăm lintea și mai ținem totul pe foc 5-10 minute.
Așa arată mâncarea mea de linte la final. Asezonăm cu pătrunjel proaspăt.
Se servește cu salată verde și pâine crocantă.
Această cantitate este suficientă pentru 2-4 persoane.
Este foarte sățioasă iar în combinație cu salata verde este de vis.
Nu sunt fan tocănițe sau sosuri, dar sunt îndrăgostită de rețeta aceasta. Este pur și simplu incredibil de bună! Am recomandat-o tuturor cunoscuților și toți cei care au făcut-o au spus același lucru. PS: mulțumim pentru felul explicit de a împărtăși rețeta, inclusiv cu cantități pentru condimente. Mă ajută enorm.