Ingrediente pentru bezele

6 albușuri
300 g zahăr
2 linguri amidon
1 linguriță zeamă lămâie
1 linguriță esență vanilie

Ingrediente pentru ornat

400ml frișcă
2 linguri zahăr
diverse fructe

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 100 grade C.

2. Batem albușurile până când încep să se întărească moment în care începem să adăugăm treptat zahărul. Când albușurile se întăresc, devin lucioase, adăugăm esența de vanilie, sucul de lămâie și amidonul. Mixăm totul cât să obținem un amestec omogen.

3. Punem bezeaua într-un poș ce are atașat un vârf în forma de stea și facem cercuri cu un diametru de 10cm.

Eu am trasat cercuri pe de hârtia de copt.

4. Introducem bezelele la cuptor pentru 75 de minute după care le lăsăm la răcit în cuptor(cu ușa întredeschisă).

Când bezelele s-au răcit complet batem frișca cu zahărul.

Pentru a asambla mini Pavlova punem deasupra bezelei frișcă din belșug după care ornăm cu fructe. Ideal ar fi să faceți acest pas în momentul în care le serviți deoarece în timp frișca înmoaie bezeaua.