Mâncare chinezească

Pachețele de primăvară cu somon-Spring rolls with salmon

Pachețele de primăvară cu somon-Spring rolls with salmon

Ingrediente

  • 1/2 ardei capia
  • 200g somon
  • 1 ceapă mică
  • 2 morcovi
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 1 foaie de varză chinezească
  • 1 castravete
  • sos chinezesc dulce picant
  • 12 foi de orez
  • sare și piper
  • 1/2 lingură ulei de măsline

Pași

1. Primul pas este să pregătim somonul. Îl sărăm și piperăm, îl ungem cu ulei pe ambele părți iar apoi îl prăjim într-o tigaie antiaderentă.

2. Punem la fiert 2 căni cu apă pe care o vom folosi la hidratarea foilor de orez.

3. Curățăm și tăiem legumele în fâșii subțiri.

4. Acum că avem toate ingredientele pregătite putem să ne apucăm de asamblat rulourile. Punem o foaie de orez în apă fierbinte pentru câteva secunde după care o scoatem pe o bucată de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă. După acest pas așezăm foaia de orez pe un tocător de lemn și așezăm legumele. Începem cu câteva frunze de pătrunjel, urmează legumele, varza chinezească ruptă în bucăți mici iar la final somonul.

Rulăm strâns și cu grijă să nu rupem foaia de orez. Pentru a forma ruloul aducem marginea dinspre noi peste umplutură apoi aducem spre interior marginile laterale după care rulăm.

Umplutura se așează în marginea dinspre noi. Foarte important este să nu exagerați cu umplutura, adică să nu puneți prea mult altfel va fi greu de format ruloul.

5. Aceste rulouri delicioase se servesc cu un sos chinezesc, eu îl prefer pe cel dulce picant.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *