Fel principalPaste

Paste bolognese

Paste bolognese

Acestea sunt pastele preferate ale Mariei, de fiecare dată când îi fac mănâncă o farfurie plină. Vă recomand să vă tocați voi carnea de vită deoarece cea din comerț conține tot felul de resturi, grăsime multă chiar și oase.

Ingrediente

  • 350g carne de vițel/vită
  • 350g spaghete
  • 400g roșii în conservă/2-3 roșii mari
  • 1 lingură pastă de roșii(pentru culoare)
  • 2 lingurițe oregano uscat
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri ulei
  • 50g bacon
  • 2 cepe medii/una mare
  • 3 căței de usturoi
  • 2 morcovi
  • 0 tijă de apio/30g țelină
  • 125ml vin roșu
  • 1/2 legătură pătrunjel

Pași

1. Tăiem ceapa și o călim în jur de 3 minute după care adăugăm morcovul și țelina tăiate cubulețe, usturoiul tăiat în felii, panceta tăiată mărunt. Le sotăm 3-4 minute până când încep să se maronească.

2. Adăugăm carnea și o gătim la foc mare 3 minute sau până când aceasta  se maronește.

3. Adăugăm roșiile, vinul și oregano și aducem totul la fierbere. Reducem focul și lăsăm la fiert 45 de minute.

4. Adăugăm pasta de roșii și asezonăm cu sare și piper.

5. Aducem o oală plină cu apă ușor sărată  la punctul de fierbere după care adăugăm pastele și le fierbem în jur de 8-10 minute. După ce au fiert le scoatem într-o strecurătoare pentru a se scurge toată apa.

6. Transferăm pastele pe o farfurie și turnăm deasupra sosul bolognes. Amestecăm bine după care garnisim cu pătrunjel tocat. Se servesc fierbinți.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *