Desert

Prajitura cu mac si coacaze

Prajitura cu mac si coacaze

Ingrediente

  • 200g unt moale
  • 180g zahar
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 4 oua
  • 1 lingurita coaja razuita de lamaie
  • 3 linguri seminte de mac
  • 300g +2 linguri  faina
  • 1 lingura praf de copt
  • 200g coacaze

*ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei

Pentru decor

  • 150g ciocolata alba
  • 200ml frisca lichida
  • coacaze

Pasi

1. Preincalzim cuptorul la 160°C.

2. Cernem faina impreuna cu praful de copt.

3. Intr-un bol incapator punem zaharul si untul si le mixam pana cand amestecul se deschide la culoare si devine pufos(cam 3 minute).

4. Acum adaugam esenta de vanile , coaja razuita de lamaie si mai mixam putin.

5. Adaugam pe rand cele 4 oua. Dupa ce am adaugat cate un ou mixam 30 de secunde.

Asa arata aluatul dupa ce am adaugat toate ouale.

6. Adaugam faina, lingura cu lingura si mixam la viteza mica.

Asa arata aluatul dupa ce am adaugat toata faina.

7. Adaugam semintele de mac si apoi mai mixam putin.

8. Inainte de a adauga coacazele in aluat trebuie sa le amestecam cu cele doua linguri de faina.

 

9. Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina. Tava trebuie sa aiba dimensiunile de 30X7cm. Eu am achizitionat aceasta tava de la Selgros.

10. Punem aluatul in tava si o dam la cuptoru pentru 1 ora si 20 de minute. Tava o asezati in partea de jos a cuptorului. Faceti testul cu scobitoarea si in momentul in care aceasta iese curata inseamna ca prajitura poate fi scoasa din cuptor. Lasam prajitura sa se raceasca in forma 15 minute dupa care o scoatem pe un platou.

Pentru decor facem un ganache de ciocolata alba.

Pasi

1. Punem ciocolata intr-un bol mare.

2. Punem frisca lichida pe foc mic si o tinem pana cand incepe sa fiarba. Apoi o turnam peste ciocolata.

Acoperim vasul si dupa 5 minute incorporam ingredientele cu ajutorul unui tel.

Cand prajitura s-a racit turnam ganache-ul pe suprafata ei cu ajutorul unei linguri. Decoram cu coacaze.

0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *