Ingrediente pentru aluat
- 200g zahăr brun
- 225g unt moale
- 225g făină tip 000
- 3 ouă mari la temperatura camerei
- 100g nuci tăiate
- 100g stafide
- 2 lingurițe praf de copt
- 400g mere
- 1 linguriță scorțișoară pentru aluat și 1 linguriță pentru mere
Pentru topping
- 1 lingură zahăr brun
- câteva nuci tăiate
Pași
1. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.
2. Ungem cu unt și tapetăm cu făină o forma rotundă cu diametrul de 20cm. Pe fundul formei punem hârtie de copt.
3. Mixăm untul și zahărul până când amestecul devine cremos și se deschide la culoare. După care punem restul ingredientelor: toate ouăle o dată, făina, 1 linguriță de scorțișoară, praful de copt, nucile și stafidele. Mixăm până când totul este omogenizat perfect.
4. Punem jumătate din aluat în formă. Nivelăm cu o spatulă din silicon, după care adăugăm merele, răzuite în prealabil pe răzătoarea mare și amestecate cu o linguriță de scorțișoară.
Nu stoarceți merele. Ele se pun cu tot cu suc.
5. Adăugăm restul de aluat și nivelăm. Acest pas este destul de complicat deoarece aluatul aderă mai greu de stratul de mere fiind mai greu de întins.
Deasupra presărăm o lingură de zahăr brun și câteva nuci mărunțite.
6. Introducem prăjitura în cuptorul încins pentru 60-70 de minute. Faceți testul cu scobitoarea care trebuie să iasă curată.
Așa arată prăjitura mea la final. Miroase a sărbătoare și este foarte gustoasă. Deasupra presărăm zahăr pudră.
Poftă bună!!!
0 Comments