Mâncare indiană

Pui “Balti”- Balti Chicken

Pui “Balti”- Balti Chicken

Ce este acest Pui Balti? Este un curry indian extrem de aromat și gustos. Cu siguranță veți rămâne impresionați de gustul lui exotic.

Ingrediente

  • 3 linguri ulei
  • 2 cepe mari
  • 3 roșii
  • 4 boabe de piper
  • 2 bace(boabe) de cardamom
  • 1 baton scorțișoară
  • 1 linguriță de chilli pudră
  • 1 linguriță garam masala
  • 1 linguriță de usturoi răzuit
  • 1 linguriță de ghimbir răzuit
  • 700g piept/pulpe de pui
  • 2 linguri iaurt natural
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 2 ardei iuți
  • 2 linguri suc de lămâie
  • sare

În cazul în care nu aveți garam masala(condiment indian) puteți să îl preparați singuri din următoarele ingrediente:

  • 1 lingură chimen măcinat
  • 1 1/2 linguriță coriandru măcinat
  • 1 1/2 cardamon măcinat
  • 1 1/2 piper măcinat
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță cuișoare măcinate
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată

Pași

1. Tăiem pieptul de pui în bucăți mari. Curățăm roșiile de coajă și apoi le tăiem în felii.

2. Tocăm ceapa mărunt și o călim în uleiul încins până când devine ușor maronie. Adăugăm roșiile, piperul, cardamonul, batonul de scorțișoară, chilli, garam masala, usturoiul, ghimbirul și asesonăm cu sare după gust. Gătim totul în jur de 5 minute, amestecând constant.

3. Adăugăm puiul și amestecăm constant, timp de 5 minute. Adăugăm iaurtul, acoperim totul cu un capac și lăsăm totul la fiert în jur de 15 minute. Este gata în momentul în care puiul este gătit complet.

4. La final adăugăm pătrunjelul tocat, sucul de lămăie și felii subțiri de ardei iute.

Așa arată preparatul meu. Este foarte gustos, aromat și ușor picant.

Poftă bună!!!

 

 

 

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *