Aperitive

Purceluși în foietaj

Purceluși în foietaj

Ingrediente

  • 400g aluat pentru foietaj
  • 15 cremwurști mici/cârnăciori
  • 1 ou
  • semințe de susan/chimen negru
  • 1 lingură muștar

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 180 grade C.

2. Punem foaia de aluat pe masa de lucru și o întindem cu sucitorul.

3. Tăiem fâșii de 2 cm din aluat.

4. Luăm câte un cremwurst și îl înfășurăm cu o fâșie de aluat. Începem de jos, răsucim de două ori pe după cremwurst și apoi urcam sus și mai răsucim de două ori. Ideea este să rămână un spațiu gol la mijloc.

Înainte de a înfășura cremwurst-ul trebuie să îl ștergem cu hârtie de bucătărie și să facem o tăietură de 2cm în partea din spate( pentru a evita plesnirea acetuia în timpul coacerii). Dacă folosiți cârnați nu este nevoie să-i tăiați.

5. Ungem purcelușii formați cu ou bătut și presăram semințe de chimen negru în porțiunea de jos.

6. Introducem purcelușii în cuptor pentru 15 minute.

7. După ce scoatem purcelușii din cuptor, le facem doi ochișori din muștar și câte o sămânță de chimen negru. Muștarul l-am pus cu ajutorul unui cornet pe care l-am făcut din hârtie de copt.

Așa arată purcelușii mei la final, sunt delicioși și haioși.

Din restul de aluat care mi-a rămas am făcut saleuri răsucite cu parmezan.

Am tăiat fâșii de 2cm grosime, le-am răsucit apoi le-am uns cu ou, am presărat parmezan răzuit și semințe de chimen. Le-am copt 15 minute la 180 grade.

Si așa arată la final.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *