LegumeSalata

Salată de ardei copți cu chimen și usturoi/Charred pepper salad

Salată de ardei copți cu chimen și usturoi/Charred pepper salad

Ingrediente

  • 1 ardei gras galben
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ardei gras verde
  • 2 ardei capia
  • 1/2 lingurițâ chimen măcinat
  • 5 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță zahăr
  • sare si piper

Pași

1. Preâncălzim cuptorul la 220 C și îl setăm pe funcția grill.

2. Punem ardeii într-o tavă încăpătoare și îi dam la cuptor. Întoarcem ardeii pe toate parțile pana când coaja devine neagră.

3. Când sunt gata îi punem într-o cratiță, presărăm sare din belșug peste ei si îi acoperim cu un capac. Îi lăsăm așa vreo 20 de minute.

4. Curățăm coaja ardeilor deasupra unui castron pentru a strânge sucul acestora. Apoi îi tăiem în fâșii lungi.

5. Strecuram sucul care s-a strans de la ardei pentru a indeparta resturile de semințe. Cu el vom face un dressing.

6. Peste acest suc punem uleiul, sucul de lămâie, sare, piper, chimen, usturoiul mărunțit și zahărul. Amestecăm foarte bine totul.

7. Turnăm dressingul peste ardei și apoi îi dăm la frigider pentru 3-4 ore.

Așa arată preparatul meu la final. Este pur si simplu delicios.

 

Poftă bună vă doresc!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *