Ingrediente
- 250g fasole galbenă
- 250g fasole verde
- 4 căței de usturoi
- 1/2 legătură pătrunjel
Pentru maioneză
- 1 gălbenuș crud și unul fiert tare
- 150ml ulei
- sare și piper după gust
Pași
1. Punem la fiert 2L de apă în care adăugăm 1 linguriță de sare.
2. Curățăm și tăiem fasolea în bucăți de apoximativ 3cm.
3. Fierbem fasolea până când se înmoaie, aceasta nu trebuie să fie nici prea moale nici prea tare, mie îmi place să fie puțin crocantă.
Fasolea fiartă o scotem într-un bol cu apă rece și cuburi de gheață.
4. Pentru maioneză mixăm gălbenușurile cu uleiul pe care îl adăugăm treptat.
5. Combinăm fasolea cu maioneza, usturoiul răzuit pe răzătoarea fină și cu pătrunjelul tocat fin. La final sărăm și piperăm după gust. Eu am pus și albușul de la oul fiert.
Așa arată fasolea mea la final, este delicioasă.
Poftă bună!!!
0 Comments