Salata

Salata din icre de crap

Salata din icre de crap

Ingrediente

  • 80g icre de crap
  • 300ml ulei de floarea soarelui
  • suc de lamaie
  • ceapa

Pasi

1. Desaram icrele si pentru aceasta punem increle intr-o sita pe care apoi o asezam deasupra unui castron plin cu apa rece astfel incat icrele sa intre in contact direct cu apa. Amestecam apoi usor icrele si vom observa cum apa incepe sa se coloreze. Ridicam sita si lasam sa se scurga apa din icre. O sa mai ramana un pic de apa in sita, nu aveti cum sa o scoatei pe toata.

2. Punem icrele intr-un castron inalt cu baza ingusta.

3. Amestecam icrele si adaugam ulei putin cate putin. Secretul este sa amestecam cu viteza mare in acelasi sens si sa nu adaugam mult ulei deodata. Din cand in cand mai adaugam si putin suc de lamaie, care le intaraste si le deschide la culoare.

Asa arata icrele mele in diferite faze.

Abia dupa ce am pus jumatate din cantitatea de ulei au inceput sa se lege, dupa cum se observa in poza de mai jos.

Asa arata icrele dupa ce am adaugat tot uleiul.

4. Dam ceapa pe razatoarea fina si apoi o punem peste icre. Amestecam bine si salata noastra este gata.

Eu nu folosesc miez de paine sau gris fiert pentru a lega icrele, nu am nevoie sa fac asta. Incercati si voi metoda mea si o sa reusiti cu siguranta.

O altă variantă de prezentare, salată din icre de crap și deasupra am pus icre de somon.

Va doresc pofta buna!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *