Această salată este o creație proprie, foarte gustoasă și interesantă în același timp datorită asocierii neobișnuite de legume.
Ingrediente
- 5 cartofi
- 1 broccoli
- 5 ridichi
- 1 piept de pui gătit(se pot folosi resturi de la un pui copt în cuptor)
- 3 fire de ceapă verde
- 1 gălbenuș fiert
- 1 gălbenuș crud
- 100ml ulei
- 3 linguri de iaurt grecesc
Pași
1. Punem cartofii la fiert în coajă. După ce fierb cartpfii îi curățăm și apoi îi tăiem în felii subțiri.
2. Punem pe foc 1 L de apă cu un praf de sare și tăiem brocooli-ul în buchete mici. În momentul în care apa începe să fiarbă adăugăm buchețelele de broccoli și le fierbem câteva minute până când se înmoaie ușor. Pentru a păstra culoarea verde aprins a buchețelelor le punem într-un bol de apă cu cuburi de gheață.
3. Tăiem ridichiile în felii subțiri după care le punem într-o tigaie, fără ulei, și le ținem până când se înmoaie ușor.
4. Facem maioneza din cele două gălbenușuri, după ce am adăugat tot uleiul punem iaurtul, sare și piper după gust.
5. Combinăm ridichiile cu ceapa verde tocată rondele și cu buchețelele de broccoli.
6. Acum că avem toate ingredientele pregătite ne apucăm să facem straturile salatei.
Vom avea nevoie de un bol înalt și transparent.
Formăm un strat din amestecul de ridichi, broccoli și ceapă. Asezonăm cu sare și piper, apoi punem 1 lingură de maioneză, urmează un strat de cartofi, iar asezonăm cu sare și piper, 1-2 linguri de maioneză, un strat de pui, 1-2 linguri de maioneză și tot așa până terminăm toate ingredientele. La final acoperim cu un strat de maioneză și decorăm cu buchețele de broccoli și ridichi.
Înainte de a fi consumată se ține în frigider cam 1 oră.
Poftă bună!!!
0 Comments