Fel principalPește

Salată Tabbouleh cu somon marinat

Salată Tabbouleh cu somon marinat

Acesta este un preparat cu care veți impresiona cu siguranță orice iubitor de somon. Și spun asta pentru că nu toată lumea se omoară după acest pește, de exemplu soțul meu. Deși nu înțeleg cum poate să nu-i placă așa ceva, eu pur și simplu îl ador. Ideea de a asocia cele două preparate mi-a venit foarte repede. Aveam două medalioane de somon și cu câteva zile în urmă cumpărasem un pătrunjel frumos cu care îmi propusesem să fac Tabbouleh. Am dat repede un search pe google și am găsit această rețetă. Ce să vă zic, a ieșit o nebunie.

Ingrediente pentru Tabbouleh

  • 4 legături mari și frumoase de pătrunjel
  • 3 roșii
  • 1 cepă mică
  • 1/2 cană cuș-cuș
  • 1 rodie
  • sare și ulei
  • 1 lămâie

Ingrediente pentru somon

  • 2 medalioane de somon
  • 1 lămâie
  • 2 căței mari de usturoi
  • sare
  • piper
  • ierburi aromatice

Pași

1. Prima dată preparăm cuș-cuș-ul. Punem la fiert 1 cană jumate cu apă. În momentul în care apa începe să fiarbă o turnăm peste cuș-cuș și îl acoperim cu o farfurie. Lăsăm cuș-cuș-ul câteva minute să se umfle după care putem să-l folosim în salată.

2. Tocăm pătrunjelul mărunt.

3. Tocăm roșiile cubulețe.

4. Tocăm ceapa mărunt.

5. Scoatem semințele rodiei și apoi combinăm toate ingredientele. Asezonăm cu sare, adăugăm suc de lămâie și ulei după preferință.

Și gata salata. Dacă aveți și câteva crenguțe de mentă este perfect, merge de minune în această combinație.

Pentru prepararea somonului mai întâi trebuie să-l marinăm. Răzuim usturoiul, punem sucul de la 1/2 de lămâie și asezonăm cu sare, piper și ierburi aromatice. Eu am folosit o sare care conține piper, rozmarin, fulgi de ardei iute.

Lăsăm peștele la marinat cel puțin 30 de minute după care îl prăjim într-o tigaie antiaderentă în care punem 2 linguri de ulei. Eu l-am lăsat în jur de 3 minute pe ambele părți.

Am servit somonul pe un pat de salată Tabbouleh și am oranat cu 2 crenguțe de mentă.

Poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *