Sos de mere

Ingrediente

• 1,1kg mere(pentru un gust deosebit puteți să folosiți mere de diferite soiuri)
• 200ml apă, suc de mere sau cidru de mere
• 1-2 linguri de zahăr alb/brun
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță coajă răzuită de lămâie/portocală

Pași

1. Curățăm coaja merelor și apoi le tăiem în bucăți de 1cm.

2. Punem apa sau sucul pe foc. În momentul în care începe să fiarbă adăugăm merele. Fierbem totul 15-20 de minute până când merele se înmoaie. Din când în când amestecăm, iar dacă mai este nevoie de lichid mai adăugăm.

3. Cănd merele sunt gata, adăugăm zahărul și scorțișoara și mai lăsăm amestecul pe foc încă un minut.

La final adăugăm coaja răzuită de lămâie. Pasăm totul cu o furculiță/ cu o paletă pentru piure.

Sosul de mere se depozitează într-un borcan închis ermetic. Se ține la frigider pentru 1 săptămână sau la congelator pentru 1 lună.

Cum poate fi utilizat sosul de mere?

Puteți să înlocuiți cu el jumătate din cantitatea de unt la prăjituri, brioșe, biscuiți. Asfel se reduce conținutul de calorii șă grăsimi saturate păstrând prăjiturile umede și delicioase.

Poate fi consumat cu pâine prăjită, chec, cozonac, clătite.

Merge de minune în combinație cu carnea de porc.

Vă las  link-ul unei rețete  cu sos de mere http://www.anamariacooking.com/chec-cu-sos-de-mere/

Poftă bună!!!