LegumeSanatosSupe & Ciorbe

Supa crema de cartofi dulci cu rozmarin

Supa crema de cartofi dulci cu rozmarin

Ingrediente

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura rozmarin proaspat
  • 2 linguri pesto din rosii uscate la soare
  • 2 morcovi
  • 1 cartof mare
  • 750g cartofi dulci
  • 1L supa concentrata de legume
  • sare si piper

Pasi

1. Taiem ceapa si usturoiul marunt.

2. Curatam si taiem cartofii in bucati maricele dar sa fie cat de cat egale pentru a fierbe in acelasi timp.

3. Curatam si taiem morcovii in bucati mari.

4. Tocam 2 crengute de rozmarin.

5. Intr-o oala incapatoare punem la incins uleiul dupa care adaugam ceapa, usturoiul si rozmarinul. Le calim pana cand ceapa se inmoaie si devine translucida.(2-3 minute)

6. Adaugam pesto si mai calim un minut.

7. Punem cartofii si morcovii. Ii calim si pe ei vreo 2 minute.

8. Adaugam supa concentrata de legume, 1/2 lingurita sare si putin piper. Punem capacul si lasam sa fiarba 20-30 de minute, pana cand legumele sunt facute.

9. Cand legumele s-au fiert luam oala de pe aragaz si cu ajutorul unui blender pasam totul. Asa arata supa mea, este groasa cu o consistenta asemanatoare piureului.

10. Adaugam cata apa dorim, eu am mai pus 2 cani, pentru a ajunge la consistenta dorita.

Si preparatul final, o bunatate.

Pofta buna!!!

 

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *