LegumeSupe & Ciorbe

Supă cremă de conopidă și crutoane cu muștar

Supă cremă de conopidă și crutoane cu muștar

Ingrediente pentru supa cremă

  • 650g conopidă
  • 1l apă
  • 2 cartofi
  • 1 ceapă galbenă
  • sare si piper
  • 80ml smântână dulce
  • 2 linguri ulei de măsline

Pași

1. Tocăm ceapa și o călim în cele două linguri de ulei.

2. Tăiem conopida în buchețele mici, curațăm cartofii și apoi așezăm totul peste ceapă. Turnăm desupra apa, punem 1/4 linguriță de sare și lăsăm să fiarbă la foc mediu  până când legumele se înmoaie.(oala o acoperim cu un capac)

3. După ce s-au fiert legumele oprim focul și le lăsăm să se răcească 10 minute după care le pasăm cu un blender de mână. Acum adăugăm și smântâna și puțin piper.(în cazul în care supa iese prea groasă puteți să mai adăugați apă)

Ingrediente pentru crutoanele cu muștar

  • 150g paine feliată
  • 3 linguri muștar Dijon
  • 3 lingurițe cimbru uscat
  • 100g unt
  • 1/4 linguriță sare

Pași

1. Preîncălzim cuptorul la 180 C.

2. Topim untul într-o tigaie antiaderentă. În momentul în care untul începe să fumege adăugăm muștarul, sarea și cimbrul. Amestecăm totul bine după care oprim focul sși lasam amestecul să se răcească 2 minute.

3. În timpul în care amestecul se răcește noi pregătim crutoanele. Îndepărtăm coaja și tăiem feliile în cuburi mici.

4. Așezăm crutoanele în tigaie și amestecăm bine apoi întindem crutoanele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

5. Dăm tava la cuptor pentru 15 minute.

Servim supa cremă fierbinte împreună cu aceste crutoane deosebite.

Vă doresc poftă bună!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *