LegumeSanatosSupe & Ciorbe

Supă cremă de linte cu ghimbir

Supă cremă de linte cu ghimbir

Ingrediente

  • 315g linte roșie
  • 1L apă/supă de legume
  • 1 ceapă
  • 6cm rădăcină de ghimbir
  • 2 linguri ulei
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1/2 linguriță de turmeric
  • 1 linguriță coriandru măcinat
  • 2 roșii mari
  • sare și piper după gust
  • Pentru decor pătrunjel

Pași

1. Spălăm lintea în mai multe ape, pentru a elimina surplusul de amidon și eventualele impurități.

Înainte de a fi spălată

După ce am spălat-o în 6-7 ape.

2. Tocăm ceapa.

3. Răzuim ghimbirul.

4. Curățăm roșiile de coajă și le tăiem cubulețe.

5. Punem uleiul la încins într-o oală cu fund dublu. Adăugăm semințele de chimen pe care le prăjim 1 minut.

6. Adăugăm ceapa pe care o călim până devine translucidă. Miroase minunat….

7. Adăugăm coriandrul, turmericul și roșiile. Călim totul în jur de 5 minute.

8. Adăugăm lintea și apa, lăsăm totul pe foc 30 de minute. Din când în când amestecăm.

9. După 30 de minute mai adăugăm 1/2 de cană cu apă, gustuim cu sare și piper. Lăsăm să mai fiarbă încă 15 minute.

10. Cu ajutorul unui mixer vertical pasăm totul până obținem o cremă fină.

Așa arată supa mea la final. Am servit-o alături de biscuiți cu lapte bătut(rețeta o gasiți pe site)

Poftă bună!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *