Desert

Tortul Reginei Victoria- Victoria Sandwich

Tortul Reginei Victoria- Victoria Sandwich

Aceast tort traditional englez consta in doua blaturi pe baza de unt.  Intre cele doua blaturi se afla un strat de dulceata de capsuni si un strat de frisca. Este un tort simplu, care poate fi consumat la ceaiul de la ora 5 sau ca desert. Dulceata de capsuni poate fi inlocuita cu cea de zmeura, afine sau caise.

Sunt o norocoasa pentru ca am avut parte de doua ajutoare. A venit in vizita la noi nepotica mea Alessia, Galusca cum o alintam noi. A fost o nebunie, care mai de care sa puna faina, untul, ouale. E minunat sa faci prajituri impreuna cu copiii. Nu te plictisesti.

Ingrediente pentru blat

  • 250g unt moale
  • 200g zahar tos
  • 4 oua medii
  • 250g faina
  • 1 lingura praf de copt
  • 75ml lapte
  • 1 fiola esenta de vinile
  • 1/8 lingurita de sare

Ingrdiente pentru umplutura

  • 1 borcan  dulceata de capsuni
  • 300ml frisca lichida

Pentru decor

  • zahar pudra

Pasi

1. Preincalzim cuptorul la 180° C.

2. In bolul unui mixer punem untul moale impreuna cu zaharul si mixam cateva minute pana cand tot amestecul se deschide la culoare si devine pufos.

3. Apoi adaugam rand pe rand cate un ou. Dupa ce am adaugat un ou lasam se se mixeze cam o jumatate de minut.

4. Cernem faina impreuna cu sarea si praful de copt.

5. Punem putin cate putin din amestecul uscat peste amestecul umed.

6. Adaugam laptele in fir subtire, mixam bine si aluatul nostru este gata.

7. Ungem cu unt doua tavi rotunde cu diametrul de 20cm. Eu am folosit 2 tavi speciale pentru acest tort pe care le-am achizitionat de pe situl vivre. Aceste tavi au in interior un dispozitiv care se roteste si cu ajutorul caruia pot sa scot mai usor blatul din tava. Nu am fost nevoita sa folosesc faina sau hartie de copt.

8. Punem aluatul in mod egal in cele doua tavi.

9. Introducem tavile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25 de minute. Asa arata blaturile mele dupa ce le-am scos din cuptor. Le lasam 20-30 de minute sa se raceasca bine.

Dupa ce blaturile s-au racit urmeaza asamblarea tortului. Si pentru aceasta avem nevoie de dulceata de capsuni, frisca batuta si de zahar pudra.

10. Asezam primul blat pe un platou intins dupa care peste acesta punem dulceata de de capsuni.

11. Urmeaza un strat generos de frisca batuta.

12. Peste frisca punem cel de-al doilea blat.

13. Deasupra ultimului blat presaram zahar pudra.

Asa arata Tortul Reginei Victoria la final. Inainte de a fi consumat trebuie sa-l tinem cel putin o ora la frigider.

Pofta buna!!!

0 Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *